Ideea de nutriție bazată pe grupa de sânge îi aparține medicului american de naturopatie Peter J. D'Adamo. El a propus o dietă care vă va ajuta să slăbiți, să vă îmbunătățiți corpul și să încetiniți îmbătrânirea. Conceptul se bazează pe faptul că grupele de sânge s-au format în timpul evoluției omenirii. Particularitățile creării lor depindeau de produsele predominante în dietă. Esența sistemului propus de D'Adamo este consumul de alimente care au format un anumit tip de oameni.
Cum funcționează dieta grupului de sânge
Medicul expune principiile nutriției în funcție de preferințele alimentare ale strămoșilor noștri în cărțile sale, care au devenit bestselleruri. O grupă sanguină este un sistem de globule roșii cu identitate antigenică. Este identificat prin specificul proteinelor și carbohidraților din membranele celulare. Potrivit medicului naturist, pentru a menține caracteristicile stabilite de natură, trebuie să mănânci numai alimente care sunt potrivite pentru grupa sanguină.
Principiile dietei:
- teste prealabile pentru a vă determina cu exactitate grupul;
- factorul Rh nu contează;
- exclude complet alimentele nepotrivite din dietă;
- caloriile nu trebuie numărate;
- nu există restricții privind dimensiunea porțiilor;
- ține o dietă pe viață.
Rolul lectinelor în alimentația umană
Teoria lui D'Adamo se bazează pe pericolele componentelor proteice din alimente. Se numesc lectine și au capacitatea de a lega carbohidrații la suprafața globulelor roșii. Acest proces duce la aglomerarea celulelor roșii din sânge și la precipitarea acestora. Lectinele se găsesc în cantități mari în semințe, soia și grâu. Aceste componente proteice pot perturba procesele digestive, pot duce la secreția excesivă de mucus în intestine și pot încetini absorbția alimentelor.
Dr. Peter spune că restricționarea dietei cu lectine va ajuta la îmbunătățirea sănătății și la prevenirea cancerului și a problemelor cardiace.
Există un punct de vedere alternativ. Se bazează pe afirmația că nu toate lectinele sunt dăunătoare. Dacă nu sunt abuzate, nu sunt periculoase pentru organism, iar unele au chiar activitate antitumorală.
Eficacitatea pierderii în greutate
Nutriția pe grupe de sânge nu are o bază de dovezi științifice, dar nu poate fi numită ineficientă. Nutriționiștii susțin că dieta conform acestui sistem ajută la pierderea în greutate. Ele nu asociază slăbirea cu teoria propusă de D'Adamo, întrucât schimbările în alimentaţie, într-un fel sau altul, vor afecta organismul. În general, dieta cu 4 grupe de sânge este 4 planuri separate.
Ambele pot fi potrivite unei persoane și se pot dovedi a fi dăunătoare - acest lucru nu depinde de apartenența sa la un anumit tip.
Ce poți mânca după grupa de sânge
Conceptul lui D'Adamo se bazează pe fapte binecunoscute despre evoluția umană. Preferințele alimentare s-au format în funcție de metoda de obținere a alimentelor. În stadiul de vânătoare și culegere, carnea era principala sursă de hrană. Așa s-a format grupa sanguină 1 (0 după sistemul AB0), care în teoria doctorului Peter se numește „Vânători". După introducerea omului în cultivarea legumelor și a cerealelor a apărut grupa a 2-a (A), sau „Fermierii".
Odată cu începutul modului de viață nomad și domesticirea vitelor, în alimentație au apărut produse lactate, s-a format a treia grupă de sânge („Nomazi", B). Când celulele roșii din sânge cu diferite caracteristici antigenice au fost amestecate, a apărut un nou sistem. Este considerată cea mai tânără și cea mai rară.
Persoanele cu grupa sanguină 4 (AB) sunt mai adaptate la condițiile moderne de viață decât altele, iar în teoria lui D'Adamo sunt numite „Oameni noi".
1 grup "Vânători"
Cel mai vechi tip de sânge s-a format în timpul mâncătorilor de carne, când încă nu mai existau alte alimente disponibile. Pentru grupa sanguină 1, cel mai sănătos aliment este considerat unul bogat în proteine. Carnea slabă și carnea de pasăre formează baza dietei. Alimentele interzise includ carnea de porc, grâul, laptele, brânza, cafeaua și lichiorul.
Peștele de râu poate fi consumat, dar într-o măsură limitată.
2 grup "Fermierii"
Oamenii care s-au angajat în cultivarea culturilor în antichitate au devenit progenitorii direcției vegetariene. Pentru a doua grupă de sânge, este permis să mănânci alimente vegetale - pâine, legume, fructe, leguminoase. Vin roșu și cafea permise. Din pește puteți mânca macrou, crap și hering. Toate tipurile de carne, organe, ciuperci și lapte sunt interzise.
Se recomandă supunerea produselor la o prelucrare minimă.
3 grup "Nomazi"
Cei cu sânge de tip B sunt mai norocoși decât alții. Acest grup a fost format cu un stil de viață mixt, așa că lista de produse pentru reprezentanții săi este extinsă. Dieta de tipul sanguin 3 ar trebui să fie adaptată nevoilor și preferințelor individuale. O scurtă listă de interdicții include hrișcă, porumb, grâu, alune și pui.
Ele pot fi înlocuite cu ușurință cu alte produse din carne, ouă și lapte.
4 grup "Oameni noi (orașeni)"
Persoanele cu digestie sensibilă și imunitate slabă au un model de sânge mixt. Acest grup se caracterizează prin aciditate gastrică scăzută, prin urmare, este necesar să se refuze carnea afumată, murăturile și alcoolul. Permis să mănânce fructe de mare, carne de iepure, carne de curcan, tofu, produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi și legume verzi.
Brânza și organele nu sunt interzise, dar ar trebui consumate rar.
Meniu pentru grupa sanguină de o zi
Se face un plan de dietă separat pentru grupele de sânge, ținând cont de caracteristicile organismului. Nu numai caracteristicile antigenice afectează dieta zilnică, ci și starea de sănătate. Dacă aveți probleme cu tractul gastrointestinal, ar trebui să vă consultați cu medicul dumneavoastră despre dieta acceptabilă. În timpul tratamentului bolilor cronice, ar trebui să vă abțineți de la dietă.
Se recomandă tuturor grupelor să bea un pahar cu apă curată dimineața.
Exemplu de meniu pentru o zi pentru „vânători":
- Mic dejun: paine prajita cu unt de arahide, 1 banana, un pahar de suc de rosii.
- Pranz: salata de fructe de struguri, pere, mere.
- Prânz: carne de vită la cuptor, ierburi proaspete, măr.
- Gustare de după-amiază: o mână de nuci, un pahar de suc de cireșe.
- Cina: cotlet de cod, salata de sfecla.
Dieta zilnică pentru „fermieri":
- Mic dejun: fructe, iaurt.
- Pranz: branza feta, salata verde.
- Pranz: friptura de somon cu sos de lamaie si rosii.
- Gustare de după-amiază: desert cu brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, ceai.
- Cina: legume coapte.
Meniu de o zi pentru „nomazi":
- Mic dejun: fulgi de ovaz cu mere, ceai de menta.
- Pranz: prune uscate cu nuci, bautura de ghimbir.
- Pranz: supa crema de varza cu ciuperci.
- Gustare de după-amiază: piure de mazăre, ardei verde.
- Cina: tocană de oaie cu legume.
Planul de masă pentru ziua „cetăţenilor":
- Mic dejun: terci de grâu cu lapte, ceai verde.
- Prânz: suc de morcovi, alune.
- Pranz: julienne cu curcan, salata de castraveti.
- Gustare de după-amiază: sos de mere, un pahar de chefir.
- Cina: ton fiert, tocană de vinete.
Beneficiile dietei
- Portabilitate bună. Conținutul de calorii și cantitatea de alimente nu sunt limitate.
- Pierdere în greutate. Pierderea în greutate fără efort suplimentar se observă doar la începutul dietei. Pe măsură ce organismul se obișnuiește, este necesar să crească nivelul de activitate fizică.
- Efect de durată. Dieta este corect echilibrată în ceea ce privește principalele oligoelemente, compatibilitatea alimentară a alimentelor pentru fiecare grupă de sânge individuală este bună, prin urmare, planul de masă propus poate fi respectat pentru o lungă perioadă de timp.
- Accelerarea metabolismului. Trecerea la o alimentație adecvată și introducerea proteinelor în dietă ajută întotdeauna la accelerarea metabolismului lent.
- Îmbunătățirea stării de sănătate. O dietă cu analize de sânge, atunci când este făcută corect, are un efect pozitiv asupra imunității și ajută la eliminarea toxinelor.
Riscuri si contraindicatii
- Unele deficiențe de nutrienți. Restricțiile pentru anumite grupe (mai multe pentru 1 și 2) pot duce la o lipsă de calciu, prin urmare, în timpul dietei, este necesar să luați vitamine și suplimente alimentare pentru a menține organismul.
- Excesul de proteine. Acest lucru se aplică mai mult grupului 1. Aportul ridicat de proteine cu consumul frecvent de carne poate duce la probleme cardiace.
- Există contraindicații. Dieta nu este potrivită femeilor însărcinate și care alăptează, persoanelor cu boli cronice severe.